Перший нагрів молока

From Dacha online
Jump to navigationJump to search

Преший нагрів молока можна робити двома способами

  • Нагрівати молоко на ДУЖЕ маленькому вогні, час від часу помішуючи.
  • Нагрівати молоко на водяній бані.

Це потрібно для того щоб все молоко прогрілося рівномірно, щоб нижній шар не перегрівався.

У своїй практиці я використовую перший спосіб нагріву молока.

Другий нагрів уже розрізаного сирного згустку, залежно від типу сиру роблю або першим, або другим способом.

Add your comment
{{SITENAME}} welcomes all comments. If you do not want to be anonymous, register or log in. It is free.