Пастеризация

From Dacha online
Jump to navigationJump to search


домашнее молоко в широкой кастрюле нагреваем на МАКСИМАЛЬНОМ огне до 65С, а затем МАКСИМАЛЬНО БЫСТРО остужаем. Для этого ставим кастрюльку с молоком в таз или мойку с холодной водой (можно + лёд) и перемешиваем, чтоб быстро охладить. Рекомендую за один раз пастеризовать не более 3 литров молока, т.к. большое кол-во трудно быстро нагреть и охладить.

<comments />