Main page

▼ Інгредієнт‎ (1 C, 3 P) ► Закваска‎ (2 P)   Зола   Молоко   Хлорид кальцію ▼ База данных и учет стада‎ (1 P)   Свойства животных ▼ Бактерії‎ (1 P)   Пропіонокислі бактерії ▼ Етапи виготовлення сиру‎ (6 P)   Активація закваски   Внесення ферменту   Готовність згустка   Догляд за натуральною шкоринкою   Перший нагрів молока   Розрізання сиру ▼ Переробка молока‎ (1 C, 3 P) ► Сир‎ (45 P)   Йогурт, сметана, ряжанка, творожок   Ліпаза   Пастеризация ▼ Продукт‎ (1 C) ► Фрукт‎ (1 P) ▼ Рецепти‎ (3 C) ► Випічка‎ (1 P) ► Рецепти з сиром‎ (6 P) ► Рецепти риби‎ (1 P)

Планую зробити     Незавершені партії сиру в холодильниках:   Сир СкладМолока Виготовлено ВизрієТаки МожеЛежатиДо C0815 Гауда козине 16 % 15 August 2019 13 November 2019 11 February 2020 C0808 Грюйер козине 14 % 8 August 2019 24 February 2020 8 July 2021 C0718 Чеддер козине 19 % 18 July 2019 14 March 2020 17 June 2021 C0711 Іборес козине 25 % 11 July 2019 9 October 2019 8 November 2019 C0704 Швейцарський козине 14 % 4 July 2019 12 October 2019 3 July 2020 C0627 Белпер Кноль козине 44 % 27 June 2019 25 September 2019 26 June 2020 C0620 Гауда козине 4 % 20 June 2019 29 August 2019 17 December 2019 C0606 Чеддер козине 6 % 6 June 2019 1 February 2020 6 May 2021

... further results

<comments />